营养学家建议，宝宝的辅食首先应该是富含铁的食物，因此很多家长都把蛋黄作为宝宝辅食的首选。然而，国内膳食指南和国外指南均不推荐蛋黄作为婴儿辅食的首选。
为什么不建议将蛋黄作为辅食的首选？
可能原因：此时宝宝需要及时引入富含铁的辅食，以弥补体内储存铁的不足；这时宝宝的淀粉酶变得活跃，可以消化淀粉类食物，所以可以考虑谷类食物；蛋黄虽然营养丰富，但含有丰富的铁，但其所含的铁是磷酸铁，吸收率较低，并不是很好的补铁剂。
国外对于宝宝吃蛋黄有哪些建议？
之前没有相关数据，所以根据专家意见，建议后期添加这些过敏食物（蛋黄、鱼等）。近年来已有相关数据。现在认为晚引入并不能降低过敏风险，而且辅食的品种也应该丰富。毕竟过敏是个体性的，绝大多数孩子是不会过敏的。尝试后，我停止并推迟添加，直到我出现过敏。如果我不过敏的话是可以吃的。因此，没有关于引入某种食物之前多少个月的建议。开始添加辅食后，添加顺序不分先后，只要保证添加高铁的辅食即可。
宝宝什么时候可以吃蛋黄？
虽然蛋黄不是宝宝辅食的首选，但并不意味着宝宝不能一直吃。毕竟蛋黄含有丰富的营养成分。考虑到首选辅食的重要性，可以在宝宝接受富含铁的辅食后添加蛋黄。 6个月后吃蛋黄并不代表就会有什么问题，但蛋黄是宝宝的辅食之一。 7个月开始尝试蛋黄还不算太晚，从1岁开始吃蛋黄也没有问题。
宝宝辅食首选不是蛋黄，应该是什么呢？
目前，国际上较为普遍接受的观点是优先选择添加铁等营养素的谷物食品，例如强化铁婴儿米粉。
应该选择什么口味的米粉呢？市场上有很多品牌的米粉。最好不要选择加糖的米粉，而是选择原味的婴儿米粉。添加糖的米粉可能会让宝宝对含糖食物上瘾，或者干扰原有食物的摄入。还可能会影响宝宝血糖的稳定，增加宝宝胰岛的负担。
为什么富含铁的食物应该成为婴儿辅食的首选？
据《中国0-6岁儿童营养发展报告》统计，2010年，6-12个月的婴儿贫血率最高，农村儿童贫血患病率高达28.2%。缺铁的发生率超过40%。 6-12个月婴儿贫血率如此之高的主要原因是辅食添加不当导致缺铁性贫血。因此，富含铁的米糊、肉酱、鱼酱等成为婴儿首选的辅食是有道理的。
